Boekweit blinis met gerookte zalm

Boekweit blinis met gerookte zalm

Bereidingstijd: 20-30 min.

Voor: 10 personen

Gezonde recepten | blini's met gerookte zalmIngrediënten:

  • 2 eieren
  • 100 g boekweitmeel
  • 75 g bloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 300 ml ongezoete sojamelk
  • 1 eetlepel olie
  • gerookte zalm
  • 5 eetlepels zure room (of naturel sojayoghurt in geval van lactose gevoeligheid)
  • 1 eetlepel imitatiekaviaar
  • 15 g verse dille

Voorbereiding:

  1. Klop de eieren tot een schuimig geheel.
  2. Roer het meel, de bloem en het bakpoeder erdoor.
  3. Schenk de sojamelk erbij en meng het geheel tot een glad beslag.
  4. Verhit een beetje olie in een koekenpan en schep er een dessertlepel beslag in voor iedere blini.
  5. Laat genoeg ruimte tussen elke blini, want het beslag loopt een beetje uit tijdens het bakken.
  6. Bak de blinis ongeveer een minuut tot ze mooi bruin zijn, keer ze om en bak nog een minuut tot ze goudbruin zijn.
  7. Herhaal dit een aantal keer.
  8. Voor het serveren: leg wat gerookte zalm op de blinis en garneer met een theelepel zure room (of sojayoghurt), een beetje kaviaar en wat dille.

 



Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *


Follow by Email
Facebook
Facebook
GOOGLE
GOOGLE
http://metliefdegekookt.nl/gezonde-recepten-boekweit-blinis/
Pinterest
Pinterest